La technologie doit être la base professionnelle de tous les artisan glaciers fabricant.
Aujourd’hui et au niveau professionnel, il n’est pas de bonne glace sans de sérieuses connaissances théoriques. Ce serait prendre un gros risque sur le plan commercial de continuer d’assimiler une recette de Grand-mère ou de Tante Marie au nec plus ultra…
C’est afin que vous puissiez créer dans de bonnes conditions votre glacerie artisanale comme un grand nombre de nos stagiaires, nos conseils vous accompagnent tout au long de votre formation afin de faciliter votre installation et vos démarches.

La création d’une glacerie, n’est pas chose facile car il y a de nombreuses contraintes et demande des compétences entrepreneuriales d’une part, et d’autre part la maîtrise des fabrications, le choix des parfums et aussi et surtout un matériel adapté à vos fabrications etc…. Tout cela est crucial pour ne pas faire d’investissements inutiles malgré qu’ils restent moyennement lourds mais rentables à court terme car le marché reste porteur en France comme à l’étranger.

Vous désirez créer votre glacerie artisanale ?

N’ hésitez pas à prendre contact avec L’atelier du Glacier le matin uniquement de 9h00 a 12h00 : Tel : +33 (0) 677 440 295 – mail : contact@atelierduglacier.com