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NOTRE CONCEPTION DE LA GLACE.<\/strong><\/p>\n La glace artisanale est un art qui ne laisse pas de place \u00e0 l\u2019improvisation. Ce serait prendre un gros risque sur le plan commercial de continuer d’assimiler une recette \u00e0 base de poudres ou de Ma Grand-m\u00e8re ou bien de Tante Marie au nec plus ultra…<\/p>\n Nous constatons malheureusement de nos jours que deux tendances s\u2019affrontent dans la fabrication et la vente des glaces\u00a0: comment les classer et dans quelles cat\u00e9gories peut-on les ranger ?…<\/p>\n Celles qui sont vendues par des artisans glaciers auto proclam\u00e9s, aux couleurs criardes et aux go\u00fbts standardis\u00e9s, fabriqu\u00e9es \u00e0 base de poudres non identifi\u00e9es \u00e0 destination d\u2019un public peu averti.<\/p>\n Ou bien, celles de v\u00e9ritable Artisans Glacier ma\u00eetrisant parfaitement leur art, et respectueux des bons usages en mati\u00e8re d\u2019hygi\u00e8ne, de vente et de d\u00e9nomination des fabrications\u00a0?<\/p>\n Nous pencherons pour notre part incontestablement pour la deuxi\u00e8me cat\u00e9gorie afin de pr\u00e9serv\u00e9 notre patrimoine gastronomique et notre artisanat.<\/p>\n PUBLICS <\/strong><\/p>\n PRE-REQUIS<\/strong><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" NOTRE CONCEPTION DE LA GLACE. La glace artisanale est un art qui ne laisse pas de place \u00e0 l\u2019improvisation. Ce serait prendre un gros risque sur le plan commercial de continuer d’assimiler une recette \u00e0 base de poudres ou de Ma Grand-m\u00e8re ou bien de Tante Marie au nec plus ultra… Nous constatons malheureusement de […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"\n Ceci est une page d\u2019exemple. C\u2019est diff\u00e9rent d\u2019un article de blog parce qu\u2019elle restera au m\u00eame endroit et appara\u00eetra dans la navigation de votre site (dans la plupart des th\u00e8mes). La plupart des gens commencent par une page \u00ab\u00a0\u00c0 propos\u00a0\u00bb qui les pr\u00e9sente aux personnes visitant le site. Cela pourrait ressembler \u00e0 quelque chose comme cela\u00a0:<\/p>\n\n\n\n Bonjour\u00a0! Je suis un m\u00e9canicien qui aspire \u00e0 devenir acteur, et voici mon site. J\u2019habite \u00e0 Bordeaux, j\u2019ai un super chien baptis\u00e9 Russell, et j\u2019aime la vodka (ainsi qu\u2019\u00eatre surpris par la pluie soudaine lors de longues balades sur la plage au coucher du soleil).<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n \u2026ou quelque chose comme cela\u00a0:<\/p>\n\n\n\n La soci\u00e9t\u00e9 123 Machin Truc a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e en 1971, et n\u2019a cess\u00e9 de proposer au public des machins-trucs de qualit\u00e9 depuis lors. Situ\u00e9e \u00e0 Saint-Remy-en-Bouzemont-Saint-Genest-et-Isson, 123 Machin Truc emploie 2 000 personnes, et fabrique toutes sortes de bidules supers pour la communaut\u00e9 bouzemontoise.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n\n
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